一种测定烟用香精稳定性、预测保质期的方法

摘要

本发明涉及香精香料的评测方法，具体涉及一种测定香精稳定性、预测保质期的方法，该方法是将香精样品依次放置在冷冻环境、室温环境、高温高湿环境和高温干燥环境中一定时间，测定所得产品的参数，如此循环多次，将参数与标准样品的参数进行比较，获得香精稳定性数据以及保质期预测值。本发明的方法具有科学性、可操作性，重复性强。而且所用仪器和设施简单。

主权项

一种测定烟用香精稳定性的方法，其特征在于所述方法步骤如下：（1）取烟用香精样品放置在温度为‑4‑0℃、湿度为50‑70%的冷冻环境中40‑48小时；（2）将步骤（1）所得产品放置在温度为20℃、湿度为50‑70%的室温环境中40‑48小时；（3）将步骤（2）所得产品放置在温度为90‑110℃、湿度为80‑100%的高温高湿环境中40‑48小时；（4）将步骤（3）所得产品放置在温度为80‑100℃、湿度为0‑30%的高温干燥环境中40‑48小时；（5）以上述4个步骤循环一次为一个周期，每个周期结束后测定所得产品的参数，将参数与标准样品的参数进行比较，如此循环12‑24个周期；所述参数包括烟用香精样品的酸值、挥发性、折光率、密度和香气及颜色特征。