一种无添加剂膨松面包粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种无添加剂膨松面包粉，由以下重量百分数的原料制备而成：小麦粉94-96％、绿豆粉1-2.5％、玉米粉1.5-2.3％、杨梅核0.1-0.3％、丝瓜络0.1-0.3％、魔芋0.1-0.3％、红薯粉0.5-0.8％。本发明还公开了了一种无添加剂膨松面包粉的制备方法，将所述杨梅核、丝瓜络和魔芋洗净，磨成粉后晾干与所述小麦粉、绿豆粉、玉米粉、红薯粉均匀混合即可制成。本发明的无添加剂膨松面包粉不采用任何化学添加剂，营养健康，制成的面包相对于单独用小麦粉膨松，口感好，是一种符合现代人们需求的健康食品。

主权项

一种无添加剂膨松面包粉，其特征在于：由以下重量百分数的原料制备而成：小麦粉94‑96％、绿豆粉1‑2.5％、玉米粉1.5‑2.3％、杨梅核0.1‑0.3％、丝瓜络0.1‑0.3％、魔芋0.1‑0.3％、红薯粉0.5‑0.8％。