一种新的食品添加剂及其制作工艺

摘要

一种新的食品添加剂及其制作工艺，它涉及食品添加剂领域。它的组成和重量百分比分别为：麴25%-37%、盐8%-13%、水20%-50%；它的制作工艺为：将水.麴.盐.导入罐中均匀搅拌，温度20℃恒温，每天搅拌；10—14天成熟，成熟后为糊状灌装容器内即可食用；本发明具有以下有益效果：不仅可以把鱼和肉的肉质变的更柔软更鲜美，而且无毒无害，有益于身心健康。

主权项

一种新的食品添加剂及其制作工艺，其特征在于的组成和重量百分比分别为：麴25%‑37%、 盐8%‑13% 、水20%‑50%；它的制作工艺为：将水.麴.盐.导入罐中均匀搅拌，温度20℃恒温，每天搅拌；10—14天成熟，成熟后为糊状灌装容器内即可食用。