一种利用茶渣提取水不溶性膳食纤维的制备工艺

摘要

本发明涉及一种利用茶渣提取水不溶性膳食纤维的制备工艺，涉及利用茶渣提取水不溶性膳食纤维制备领域。步骤包括：（1）茶叶渣经超微粉碎，粉碎粒度达到95%通过250-350目，（2）将超微粉与1-2%的稀酸按照2-10%的比例混合，搅拌24h，（3）过滤、取上清、浓缩，（4）浸入1-2%的稀酸中透析24h，（5）取透析外液，（6）冻干，即得。本发明的有益效果是：经制备的茶叶水不溶性膳食纤维产品中的水不溶性膳食纤维含量为92.1%，产品得率为，产品得率为20.11%。

主权项

一种利用茶渣提取水不溶性膳食纤维的制备工艺，其特征在于：步骤包括：（1）茶叶渣经超微粉碎，粉碎粒度达到95%通过250‑350目，（2）将超微粉与1‑2%的稀酸按照2‑10%的比例混合，搅拌24h，（3）过滤、取上清、浓缩，（4）浸入1‑2%的稀酸中透析24h，（5）取透析外液，（6）冻干，即得。