| 发明名称 | 一种制作油炸马铃薯片的方法 | ||
| 摘要 | 一种制作油炸马铃薯片的方法，属于油炸食品技术领域，包括五步，第一步准备材料，第二步微波消毒，第三步油炸，第四步沥干，第五步包装。本发明中将马铃薯片的外围先包裹黄豆糊，使马铃薯的营养价值提高，然后经微波消毒，将马铃薯内的茄碱和毛壳霉碱分解消毒，最后用低温油炸将马铃薯片炸熟，这样既保证了马铃薯片的松脆可口，还提高了马铃薯片的营养价值。 | ||
| 申请公布号 | CN103099156A | 申请公布日期 | 2013.05.15 |
| 申请号 | CN201110360548.3 | 申请日期 | 2011.11.15 |
| 申请人 | 沈阳创达技术交易市场有限公司 | 发明人 | 罗鹏;温宏梅 |
| 分类号 | A23L1/217(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/217(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种制作油炸马铃薯片的方法，其特征在于包括五步，第一步准备材料，第二步微波消毒，第三步油炸，第四步沥干，第五步包装。 | ||
| 地址 | 110179 辽宁省沈阳市浑南新区世纪路5-3，同方大厦A座10楼10号 | ||