一种蒜香咖啡

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，具体地说是一种蒜香咖啡。该咖啡其制作步骤如下：（1）大蒜浓缩液经干燥、粉碎，过100-120目筛后，即得大蒜提取物；（2）将白糖粉碎至100目后，与大蒜提取物、黑咖啡粉和植脂末按配方比例进行混合均匀，经制料后，过60目筛后包装即得蒜香咖啡。本发明的目的是提供一种具有口味新奇、具有保健功能的蒜香咖啡。

主权项

一种蒜香咖啡，其特征在于，由以下原料组成：大蒜浓缩液6‑10份、黑咖啡粉20‑50份、白糖1‑2份、植脂末5‑20份。