| 发明名称 |
一种无糖营养消化饼干的制作方法 |
| 摘要 |
本发明提供一种无糖营养消化饼干的制作方法，工艺流程如下：（1）面粉、泡打粉混合后过筛；（2）黄油软化后，加入膳食纤维木糖醇，打发蓬松；（3）蛋液，打至浓稠细腻状；（4）将面粉倒入打发好的黄油里；（5）翻拌均匀；（6）面团冷藏；（7）冷藏好的面团擀开成0.3CM厚的片；（8）切模；（9）静置20分钟；（10）烘烤。无糖营养消化饼干具低脂低热量，有防龋齿的功能，非常适合糖尿病人、肥胖病人及喜爱身材苗条的人群食用。 |
| 申请公布号 |
CN103098841A |
申请公布日期 |
2013.05.15 |
| 申请号 |
CN201110357142.X |
申请日期 |
2011.11.12 |
| 申请人 |
郭志惠 |
发明人 |
郭志惠 |
| 分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A21D2/34(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种无糖营养消化饼干的制作方法，其特征是材料如下：普通面粉（低筋）：65克全麦面粉：75克黄油：65克全蛋液：25克膳食纤维麦芽糖醇：50克泡打粉：2.5ML。 |
| 地址 |
213225 江苏省常州市金坛儒林镇新华村委马庄27号 |
