一种五谷杂粮粽子的制作方法

摘要

本发明涉及一种五谷杂粮粽子的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：糯米400克、粽叶、粽绳、荞麦仁400克、薏仁400克、小黄米400克、紫米200克、高粱米和绿豆各400克；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，将荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米和绿豆均洗净后，浸泡4小时，将荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米、绿豆和糯米混合，即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放馅，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，加水，水要没过粽子大火煮熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。

主权项

本发明涉及一种五谷杂粮粽子的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：糯米400克、粽叶、粽绳、荞麦仁400克、薏仁400克、小黄米400克、紫米200克、高粱米和绿豆各400克；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，将荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米和绿豆均洗净后，浸泡4小时，将荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米、绿豆和糯米混合，即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放馅，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，加水，水要没过粽子大火煮熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。