一种卤肉配方

摘要

本发明提供了一种卤肉配方，本发明的卤肉配方适用于肉类菜肴的卤制，如乳鸽、猪耳朵、鹅掌、猪肚、牛肚、鸡蛋、豆腐等，可满足我们对于饮食口味的多元化追求，用本发明香料制作的菜肴，鲜香可口，酥嫩相宜，久食不腻。

主权项

一种卤肉配方，其特征在于所述香料组分及各自重量为：八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。