竹叶竹汁香花保健茶的加工方法

摘要

一种竹叶竹汁香花保健茶的加工方法，其工艺步骤为：1、采集新鲜竹叶，用清水洗净，晾干，切碎，备用；2、从竹林采集的鲜活竹汁，用干净密封的容器包装，在0—4。C的温度下冷藏备用；3、将绿茶或红茶制成茶汁，与竹汁混合，得到竹汁茶，4、将竹叶揉捻20-50分钟，并在揉捻过程中一边加入竹汁茶；5、120—200。C的温度杀青；6、将杀青好的竹叶冷藏发酵3—5天；7、将茉莉花或玫瑰花新鲜花蕾采用烘干或微波干燥；8、将冷藏发酵的竹叶烘干；9、将烘干的竹叶和花蕾磨成粉末，包装，或做成袋泡茶，本发明产品含有多种珍贵的微量元素，维生素及多糖，美容，能抗氧化，活化人体细胞，促进人体的新陈代谢，调节人体机能平衡，具有镇静、解热、生津、镇咳、止血等功效。

主权项

一种竹叶竹汁香花保健茶的加工方法，其特征在于：它包括以下工艺步骤：(1)采集新鲜竹叶，用清水洗净，晾干，切碎，备用；(2)从竹林采集的鲜活竹汁，用干净密封的容器包装，于2—6小时内运到冷藏库，在0—4℃的温度下冷藏备用；(3)将绿茶或红茶制成茶汁，与竹汁混合，得到竹汁茶，茶汁与竹汁的重量比为1‑3：1：(4)将竹叶揉捻20‑50分钟，并在揉捻过程中一边加入竹汁茶，直到竹叶含水率达到50％以上，但手握不要滴水为止；(5)将揉捻后的竹叶在120—200。C的温度下杀青5‑10分钟，(6)将杀青好的竹叶放在5—15'(2的温度下冷藏发酵3‑5天；(7)将茉莉花或玫瑰花新鲜花蕾采用烘干或微波干燥；(8)将冷藏发酵的竹叶在150‑250'(2的温度烘干；(9)将烘干的竹叶和花蕾磨成粉末，包装，或做成袋泡茶。