用于处理食品的设备以及用于处理食品设备的工作单元

摘要

本发明涉及一种用于处理食品的工作单元(60、160、260)或一种具有所述的工作单元的设备(1、1′、100)。借助于该装置的驱动单元(10、10′)可驱动该工作单元并使工作单元转动。该工作单元具有至少两个布置在工作轴线(A)上的且在工作轴线(A)的圆周方向上作用的工作装置。所述工作装置中的至少一个可相对于至少另一个工作装置绕工作轴线(A)在有限的转动角度内转动。一方面，为了对切割物品容器进行填充，这些刀片的转动灵活性(这些刀片优选间隔布置并且轴向地一个布置在另一个上)可以实现使所述刀片处于一个共有的轴向静止位置中，以使整个容器容积被暴露出来，且是可填充的。另一方面，承载轴上的第二刀片的转动灵活性使得启动阶段中的能量消耗显著地减小，因为不是所有刀片都被要求同时开始切割。

主权项

用于处理食品设备的工作单元，其包括至少两个布置在共有的工作轴线（A）上的且在该共有的工作轴线（A）的圆周方向上起作用的工作装置，其特征在于：至少一个工作装置可相对于至少另一个工作装置绕该共有的工作轴线（A）在有限的转动角度内转动；该共有的工作轴线（A）由一个承载轴（67、167、267）来限定。