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Vorrichtung zum Reinigen eines Besteckteils, vorzugsweise zum Reinigen eines Portionierers für an Kunden abzugebende Lebensmittel, insbesondere zum Reinigen eines Eisportionierers in einem Eiscafe-Betrieb, umfassend zumindest ein Wasserbecken, dem vorzugsweise zumindest ein Wasserhahn zugeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass sie weiterhin zumindest eine wenigstens eine Austrittsdüse (9, 10) für Druckluft umfassende Trocknungseinrichtung (8) für das Besteckteil (5) aufweist.
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