| 摘要 |
1. Способ производства быстрорастворимого продукта для получения напитка, включающий стадии:(а) обеспечения пористого порошка-основы,(б) спекания слоя порошка-основы при температуре ниже 0°С при одновременном принудительном пропускании газа через слой с получением спеченной лепешки,(в) сублимационной сушки спеченного порошка с получением указанного быстрорастворимого продукта для приготовления напитка.2. Способ по п.1, в котором быстрорастворимый продукт для получения напитка измельчают после спекания с получением быстрорастворимого порошка для получения напитка.3. Способ по п.2, в котором быстрорастворимый порошок для получения напитка имеет форму гранул.4. Способ по п.1, в котором через слой принудительно пропускают газ со скоростью, по меньшей мере, 0,01 м/с.5. Способ по любому из пп.1-4, в котором порошок-основа представляет собой замороженный распылением порошок.6. Способ по любому из пп.1-4, в котором пористый порошок-основа содержит газ под давлением.7. Способ по п.6, в котором пористый порошок-основа содержит газ под давлением, по меньшей мере, 2 бар.8. Способ по п.6, в котором пористый порошок-основа содержит, по меньшей мере, 1 мл включений газа/г порошка.9. Способ по любому из пп.1-4, 7 или 8, в котором пористый порошок-основу поддерживают при температуре ниже 0°С перед спеканием.10. Способ по любому из пп.1-4, 7 или 8, в котором спекание проводят на пористом ленточном транспортере, несущем слой порошка-основы.11. Способ по любому из пп.1-4, 7 или 8, в котором температура газа, принудительно пропускаемого через слой, составляет от -5°С до -25°С.12. Способ по любому из пп.1-4, 7 или 8, в котором влагосодержание быстрорастворимого продукта для |
