| 发明名称 | 用于食品浸渍冷冻的三元载冷剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开了用于食品浸渍冷冻的三元载冷剂，其由乙醇、丙二醇与水构成，不含NaCl的三元载冷剂，工作温度范围较宽为-40℃以上冻结温度。在工作温度条件下进行食品浸渍冻结，采用本三元载冷剂与其他不含盐的载冷剂或四元含盐载冷剂相比，组成成分简单，易于工业化的应用；且冻结点较低、粘度较小、渗透量更低、传热效果更好。 | ||
| 申请公布号 | CN103087683A | 申请公布日期 | 2013.05.08 |
| 申请号 | CN201210558113.4 | 申请日期 | 2012.12.20 |
| 申请人 | 华南理工大学 | 发明人 | 朱志伟;邓敏;辛美丽 |
| 分类号 | C09K5/10(2006.01)I | 主分类号 | C09K5/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人 | 何淑珍 |
| 主权项 | 用于食品浸渍冷冻的三元载冷剂，其特征是由乙醇、丙二醇与水构成的三元溶液。 | ||
| 地址 | 510640 广东省广州市天河区五山路381号 | ||