发明名称 |
利用沉降分离在与酵母发酵的饮料接触之后用于回收PVPP的方法和设备 |
摘要 |
本发明涉及制备酵母发酵的饮料的方法,所述方法包括以下步骤:a.使用生物活性的酵母使麦芽汁发酵而产生发酵液体;b.将所述发酵液体与聚乙烯基聚吡咯烷酮(PVPP)颗粒合并以使所述发酵液体中含有的多酚和/或蛋白质的至少一部分与所述PVPP颗粒结合;c.从所述发酵液体除去含有所述PVPP颗粒和酵母的浆料;d.利用沉降分离技术将所述浆料分离成富含酵母的部分和富含PVPP的部分,所述沉降分离技术选自浮选分离、沉积分离和使用旋液分离器的分离;e.在分离成所述富含酵母的部分和所述富含PVPP的部分之前、期间和/或之后,通过从所述PVPP颗粒脱附多酚和/或蛋白质,并将脱附的多酚和/或脱附的蛋白质与所述PVPP颗粒分离而再生PVPP颗粒;和f.将再生的PVPP颗粒循环至步骤b。本发明的方法可使用单次使用的PVPP和可再生的PVPP进行操作。此外,所述方法不需要用于再生PVPP的复杂过滤硬件。 |
申请公布号 |
CN103097510A |
申请公布日期 |
2013.05.08 |
申请号 |
CN201180040704.6 |
申请日期 |
2011.07.18 |
申请人 |
海内肯供应连锁公司 |
发明人 |
T·R·努尔德曼;M·范德努尔特;A·里克特 |
分类号 |
C12H1/056(2006.01)I;B01D41/02(2006.01)I;B01J20/34(2006.01)I;C12H1/06(2006.01)I |
主分类号 |
C12H1/056(2006.01)I |
代理机构 |
永新专利商标代理有限公司 72002 |
代理人 |
苗征;于辉 |
主权项 |
制备酵母发酵的饮料的方法,所述方法包括以下步骤:a.使用生物活性的酵母使麦芽汁发酵而产生含有酵母、酒精、多酚和蛋白质的发酵液体;b.将所述发酵液体与聚乙烯基聚吡咯烷酮(PVPP)颗粒合并以使所述发酵液体中含有的所述多酚和/或所述蛋白质的至少一部分与所述PVPP颗粒结合,所述发酵液体中含有的酵母浓度为至少5mg湿酵母/kg发酵液体;c.从所述发酵液体除去含有所述PVPP颗粒和酵母的浆料;d.利用沉降分离技术将所述浆料分离成富含酵母的部分和富含PVPP的部分,所述沉降分离技术选自浮选分离、沉积分离和使用旋液分离器的分离;e.在分离成所述富含酵母的部分和所述富含PVPP的部分之前、期间和/或之后,通过从所述PVPP颗粒脱附多酚和/或蛋白质,并将脱附的多酚和/或脱附的蛋白质与所述PVPP颗粒分离而再生PVPP颗粒;和f.将再生的PVPP颗粒循环至步骤b。 |
地址 |
荷兰祖特沃德 |