一种松花粉酒的酿造方法

摘要

本发明涉及一种松花粉酒的酿造方法。目前还没有一种生产工艺简单，酿造成本低，生产而成的酒的功效好的用于酿造松花粉酒的方法。本发明的特征是：原料由48.0g破壁松花粉、16.0g枸杞、24.0g茯苓、18.0g虫草菌丝体、1.6g牛磺酸、体积百分浓度为50%的高粱酒和水组成，该方法依次包括浸泡勾兑、过滤和灌装工序，浸泡勾兑工序中，将破壁松花粉、枸杞、茯苓、虫草菌丝体和牛磺酸置于浸泡罐中，加入高粱酒浸泡20~30天后取出上清液，压滤上清液得滤液，用水将滤液调配到体积百分比为36%；过滤工序中，过滤滤液得二次滤液，静置48小时得半成品酒。本发明生产工艺简单，酿造成本低，生产而成的松花粉酒的功效好。

主权项

一种松花粉酒的酿造方法，其特征在于：该酿造方法所用到的原料由破壁松花粉、枸杞、茯苓、虫草菌丝体、牛磺酸、高粱酒和水组成，所述破壁松花粉为48.0g，所述枸杞为16.0g，所述茯苓为24.0g，所述虫草菌丝体为18.0g，所述牛磺酸为1.6g，所述高粱酒中酒精的体积百分浓度为50%，该高粱酒的体积为破壁松花粉的体积、枸杞的体积、茯苓的体积、虫草菌丝体的体积和牛磺酸的体积之和的两倍；所述酿造方法依次包括浸泡勾兑工序、过滤工序和灌装工序，所述浸泡勾兑工序中，先将所述破壁松花粉、枸杞、茯苓、虫草菌丝体和牛磺酸置于浸泡罐中，然后向浸泡罐中加入所述高粱酒用于浸泡破壁松花粉、枸杞、茯苓、虫草菌丝体和牛磺酸，所述破壁松花粉、枸杞、茯苓、虫草菌丝体和牛磺酸在高粱酒中浸泡20~30天后取出上清液，然后对所述上清液进行压滤而得到滤液，再将该滤液的温度冷却到‑2℃，然后将上述冷却后的滤液置于调配储罐中，再用水将位于调配储罐中的滤液的酒精浓度调配到体积百分比为36%；所述过滤工序中，先将所述酒精体积百分浓度为36%的滤液通过硅藻土过滤而得到二次滤液，最后将该二次滤液置于静置储罐中静置48小时而制得半成品酒；所述灌装工序中，将所述半成品酒灌装成成品酒。