| 发明名称 | 一种鸡腿骨的剔除方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种鸡腿骨的剔除方法，包括：a）以胫骨下端为起点，用切具沿胫骨和股骨将鸡腿内侧纵向切开，形成第一纵向切口；b）以股骨与胫骨相连处为圆心，以股骨与胫骨相连处的切口为入口，切具在旋转的条件下将与股骨相连的筋腱切断，去除股骨；c）切具穿过腓骨挑断跗关节处与肉相连的筋腱，去除胫骨。本发明提供的方法得到的鸡腿肉较为完整，不会产生鸡腿肉浪费或者腿骨残留的现象。 | ||
| 申请公布号 | CN103081977A | 申请公布日期 | 2013.05.08 |
| 申请号 | CN201310057139.5 | 申请日期 | 2013.02.22 |
| 申请人 | 山东凤祥股份有限公司 | 发明人 | 谭承哲;汪之现;王敏 |
| 分类号 | A22C21/00(2006.01)I | 主分类号 | A22C21/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人 | 赵青朵;冯琼 |
| 主权项 | 一种鸡腿骨的剔除方法，包括：a）以胫骨下端为起点，用切具沿胫骨和股骨将鸡腿内侧纵向切开，形成第一纵向切口；b）以股骨与胫骨相连处为圆心，以股骨与胫骨相连处的切口为入口，切具在旋转的条件下将与股骨相连的筋腱切断，去除股骨；c）切具穿过腓骨挑断跗关节处与肉相连的筋腱，去除胫骨。 | ||
| 地址 | 252320 山东省聊城市阳谷县刘庙凤祥工业园山东凤祥股份有限公司 | ||