发明名称 |
黄豆粉皮的生产方法 |
摘要 |
黄豆粉皮的生产方法,属黄豆加工领域,它能有效的解决一般的黄豆的食用方法很简单,产品的附加值较低的缺点。将黄豆搅拌成细粉,然后将黄豆粉倒出来放入到盆子中,然后加入300克白帆、150克食盐、200公斤水,用木棒将上述原料充分搅拌均匀;挑选一个箩筛,并用水将箩筛清洗干净,然后用瓜瓢往箩筛中舀入100克搅拌好的原料,在锅中加入适量的水后加温烧开,然后将箩筐放入到锅中,开水要将箩筐完全浸没,用手匀速的转动箩筐,然后停转10秒钟,使箩筐中的原料完全凝固,此时已经熟透,然后用筷子将制作好的黄豆粉皮捞起来放入到水池中冷却2分钟,再用筷子捞起来重叠摆放好,即可制成黄豆粉皮。主要用于生产黄豆粉皮。 |
申请公布号 |
CN103082218A |
申请公布日期 |
2013.05.08 |
申请号 |
CN201110348107.1 |
申请日期 |
2011.11.07 |
申请人 |
重庆市彭水县彭双科技有限公司 |
发明人 |
宋其祥 |
分类号 |
A23L1/20(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/20(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
黄豆粉皮的生产方法,其特征是:将黄豆搅拌成细粉,然后将黄豆粉倒出来放入到盆子中,然后加入300克白帆、150克食盐、200公斤水,用木棒将上述原料充分搅拌均匀;挑选一个箩筛,并用水将箩筛清洗干净,然后用瓜瓢往箩筛中舀入100克搅拌好的原料,在锅中加入适量的水后加温烧开,然后将箩筐放入到锅中,开水要将箩筐完全浸没,用手匀速的转动箩筐,然后停转10秒钟,使箩筐中的原料完全凝固,此时已经熟透,然后用筷子将制作好的黄豆粉皮捞起来放入到水池中冷却2分钟,再用筷子捞起来重叠摆放好,即可制成黄豆粉皮。 |
地址 |
409600 重庆市彭水苗族土家族自治县汉葭镇河堡街 |