一种泡椒凤爪的简易制作方法

摘要

本发明涉及一种泡椒凤爪的简易制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备主料：凤爪若干只、野山椒适量、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量、洗净凤爪，锅里放水烧开，倒入凤爪煮20分钟左右；2)制作调料，把野山椒切成粒，老姜切成薄片，将盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、大蒜三瓣切片、凉白开适量和野山椒、老姜片混合，浸泡一个小时以上；3)将煮好的凤爪用凉水冲洗掉浮油，放入调料中，腌制半天以上，待凤爪浸泡完成后，加以真空包装即可。

主权项

本发明涉及一种泡椒凤爪的简易制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备主料：凤爪若干只、野山椒适量、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量、洗净凤爪，锅里放水烧开，倒入凤爪煮20分钟左右；2)制作调料，把野山椒切成粒，老姜切成薄片，将盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、大蒜三瓣切片、凉白开适量和野山椒、老姜片混合，浸泡一个小时以上；3)将煮好的凤爪用凉水冲洗掉浮油，放入调料中，腌制半天以上，待凤爪浸泡完成后，加以真空包装即可。