花色苷提取剂及提取花色苷的方法

摘要

本发明提供一种花色苷提取剂及提取花色苷的方法。一种花色苷提取剂，其组成包括：由水10-50重量份，纤维素酶0-3重量份，果胶酶0-3重量份，金属螯合剂0.1-3重量份，葡萄糖2-8重量份，以及0.2-9重量份有机酸组成的第一组分；和由乙醇45-75重量份，以及0.3-14重量份有机酸组成的第二组分；所述有机酸选自绿原酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸和咖啡酸中的一种或多种。本发明还提供一种花色苷的提取方法，使用本发明提供的花色苷提取剂进行花色苷的提取，方法简单，适用性广，同时花色苷的提取率较高。

主权项

一种花色苷提取剂，其组成包括：由水10‑50重量份，纤维素酶0‑3重量份，果胶酶0‑3重量份，金属螯合剂0.1‑3重量份，葡萄糖2‑8重量份，以及有机酸0.2‑9重量份组成的第一组分；和由乙醇45‑75重量份，以及有机酸0.3‑14重量份组成的第二组分；所述有机酸选自绿原酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸和咖啡酸中的一种或多种。