Proceso de biotecnología microbiana para degradar completamente el gluten en harinas

摘要

Una mezcla que comprende o consiste en bacterias áUna mezcla que comprende o consiste en bacterias ácido lácticas Lactobacillus sanfranciscensisDSM220cido lácticas Lactobacillus sanfranciscensisDSM22063 y Lactobacillus plantarum DSM22064. 63 y Lactobacillus plantarum DSM22064.