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Uso de ésteres de azúcar y/o fibras seleccionadas Uso de ésteres de azúcar y/o fibras seleccionadas de pectina, goma guar, goma xantano, goma de algarde pectina, goma guar, goma xantano, goma de algarroba, alginato, carragenano, fibra soluble de cacaroba, alginato, carragenano, fibra soluble de cacao, fibra soluble de goma guar, celulosa, derivadoso, fibra soluble de goma guar, celulosa, derivados de celulosa, beta-glucano, adipato de dialmidón a de celulosa, beta-glucano, adipato de dialmidón acetilado, almidón n-OSA, fosfato de almidón hidroxcetilado, almidón n-OSA, fosfato de almidón hidroxipropílico, fibras parcialmente despolimerizadas yipropílico, fibras parcialmente despolimerizadas y sus mezclas de dos o más de ellos para reducir el sus mezclas de dos o más de ellos para reducir el efecto refrescante, en particular el efecto refre efecto refrescante, en particular el efecto refrescante sensorial del eritritol y donde la relaciónscante sensorial del eritritol y donde la relación del peso combinado de fibras y/o ésteres de azúca del peso combinado de fibras y/o ésteres de azúcar al peso de eritritol es desde 1:5 hasta 1:300, pr al peso de eritritol es desde 1:5 hasta 1:300, preferiblemente desde 1:10 hasta 1:300. referiblemente desde 1:10 hasta 1:300. |
