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Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung (1) zum Erfassen und Anzeigen zumindest eines für einen Garprozess relevanten Parameters in einem Gargerät (2) mit–einer Einstelleinrichtung (3), über welche zumindest ein zu garendes Lebensmittel auswählbar ist, das in dem Gargerät (2) gegart werden soll,–einem Datenspeicher, in welchem lebensmittelspezifische Soll-Garwerte, insbesondere unter Berücksichtigung der RGT-Regel (Reaktionsgeschwindigkeit-Temperatur-Regel) hinterlegt sind,–zumindest einer Sensoreinrichtung zur Erfassung von zumindest einem, den Garprozess beeinflussenden Ist-Garwert,–zumindest einem Mikrokontroller und/oder Mikroprozessor zur Ermittlung einer Soll-Ist-Garwertabweichung,–zumindest einer Anzeigeeinrichtung (4) zum Anzeigen der Soll-Ist-Garwertabweichung. Hierdurch kann ein einfaches Kochen mit leicht reproduzierbaren Kochergebnissen erreicht werden.
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