| 摘要 |
一种可将油汤汁做分离之盘中架，系指放置在盘子中间的凹陷位置，其盘中架系在表面上呈或凹或凸状的弧形表面，弧形表面上设有多数不同造型及大小面积的贯穿孔，并环周边系向下延伸一段段落，使其里内为凹陷空间、而形成凹陷底环，是弧形表面与凹陷底环因而具有一段高度距离；俾将盘中架置于盘子中间的凹陷位置后再将食物置于盘中架的弧形表面时，由于盘中架系为弧形表面、弧形表面上设有贯穿孔以及在弧形表面与凹陷底环系具有一段高度距离缘故，使油汤汁往弧形表面里内的凹陷空间下方滴出、或是往弧形表面外围流出，如此即可将油汤汁做分离作用。 |
