灭火剂

摘要

本发明为提供一种可满足高灭火性能与对人体为高安全性之双方的灭火剂。;本发明的灭火剂系由选自乙酸钾、柠檬酸钾、乙酸钠、及柠檬酸钠的1或2种以上所成之羧酸硷金属盐、与选自卵磷脂、皂角苷、及酪蛋白之1或2种以上所成之天然界面活性剂、与食品添加物所指定之碳数为4以下的低级醇、与水所构成。