一种自酿葡萄酒的方法

摘要

本发明是为了让喜爱葡萄酒的人自己酿制安全美味的白酒，而提供一种自酿葡萄酒的方法。本发明是由下述方法实现的，准备好葡萄、坛子、玻璃器皿、纱布等物品。其特征是将洗净晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。等待葡萄发酵。天气越冷，需要的时间越长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面会有塑料味。酒沉淀两三天，就可以喝了。

主权项

一种自酿葡萄酒的方法：其特征是可以自己在家酿制出美味又没有添加剂的葡萄酒，享受酿制的过程和劳动的成果；没有复杂的程序，只需要准备好葡萄、坛子、玻璃器皿、纱布等物品，按照一定的步骤操作即可。