一种杜仲茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种杜仲茶的制备方法，以杜仲叶原料为，包括下述步骤：将采集来的杜仲叶进行筛选，清洗，干燥；然后将杜仲叶与茉莉花提取液混合，晾晒后进行揉捻、切碎、发酵、杀菌等处理，最后烘干制得。本发明通过将杜仲叶在茉莉花提取液中进行浸泡，不但使得加工出来的杜仲茶有茉莉花的香气，改善口感，而且茉莉花自身也具有很强的保健功效，和杜仲茶搭配在一起更能增强保健的力度，从而拓宽了杜仲茶的市场。而且本发明公开的技术设计合理，生产出的茶叶的质量高，茶色正，茶形好。

主权项

一种杜仲茶的制备方法，其特征在于：所述的杜仲茶的原料为杜仲叶，包括如下制作步骤：1）将采集来的杜仲叶进行筛选，清洗，然后进行干燥处理；2）将步骤1）中处理过的杜仲叶与茉莉花提取液混合；3）将步骤2）处理过的杜仲叶置于通风干燥处进行摊晾；4）将步骤3）处理过的杜仲叶置于揉捻机中揉捻20‑40min；5）将步骤4）中揉捻过的杜仲叶置于转子机中进行切碎处理；6）将步骤5）处理过的杜仲叶进行聚堆发酵8‑24h，当温度达到35‑50℃时进行翻堆操作；7)将步骤6）中聚堆发酵过的杜仲叶置于高压灭菌罐中进行灭菌处理，灭菌温度为：110‑122℃，压力为：101‑105kpa，灭菌时间为8‑12min；8）将步骤7）中灭过菌的杜仲叶进行进一步的烘干，即可制得杜仲茶。