一种测定扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素含量用扇贝比色扇的制作方法及其应用

摘要

本发明涉及一种测定扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素含量用扇贝比色扇的制作方法及其应用。利用本发明制作的扇贝比色扇与扇贝闭壳肌颜色进行比较，3-5秒内就可得出该扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素的含量范围。本发明测定的华贵栉孔扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素含量范围为10-250μg/g。本发明制作测定扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素含量用扇贝比色扇的方法简单，可操作性强。本发明测定华贵栉孔扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素含量的方法快速、简便、效率高、成本低、易推广、实用性强、环保性强。

主权项

一种测定扇贝闭壳肌内总类胡萝卜素含量用扇贝比色扇的制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：1）挑选贝壳全部为金黄色、闭壳肌颜色由浅黄到深黄不等的华贵栉孔扇贝活体个体；2）在同一条件下对扇贝闭壳肌进行拍照，并用Photoshop获取每个个体的三原色值R、G、B值；3）采用常规方法测定每个个体闭壳肌内总类胡萝卜素含量TCC；4）采用Matlab软件将上述R、G、B值与TCC值分别进行线性拟合，并将TCC标准值以10为单位梯度递增获取标准的R、G、B值；5）将上述数值输入Photoshop中，获取与TCC标准值相对应的颜色块；6）根据10个颜色块由浅到深制作成一个扇贝比色扇，所述扇贝比色扇由浅到深有10个颜色标准梯度，分别对应10个表示总类胡萝卜素含量TCC的数值，单位为μg/g。