一种保健面条的制作方法

摘要

本发明揭示了一种保健面条的制作方法，Ⅰ、收割明月草，选择土表外露的明月草茎叶进行收割采摘；Ⅱ、将明月草晒干并碾磨成粉，并加碱混合搅拌均匀；Ⅲ、再与水、面粉混合搅拌均匀制成面条。其中步骤Ⅲ制成的面条按质量组分计，其中明月草占总重量的5%～10%，碱占总重量的0.4%～0.8%，面粉占总重量的90%～94.6%，其余为水。应用本发明的制作方法，明月草作为面条制作的原料之一，丰富了面条的营养成分，同时也提高了人体的吸收效率，有益于群众健康。

主权项

一种保健面条的制作方法，其特征在于包括步骤：Ⅰ、收割明月草，选择土表外露的明月草茎叶进行收割采摘；Ⅱ、将明月草晒干并碾磨成粉，并加碱混合搅拌均匀；Ⅲ、再与水、面粉混合搅拌均匀制成面条。