| 发明名称 |
一种炸卷粉(肠粉)的制作方法 |
| 摘要 |
本发明是一种炸卷粉(肠粉)的制作方法，具体是根据现有蒸卷粉(肠粉)为原料，通过上浆后炸制或用微波机制作成炸卷粉(肠粉)。炸制后的卷粉(肠粉)外皮香脆，内部保持原有蒸卷粉(肠粉)风味，外脆内滑的口感更受人喜爱，为传统卷粉(肠粉)提供新的口味选择。 |
| 申请公布号 |
CN103070323A |
申请公布日期 |
2013.05.01 |
| 申请号 |
CN201310028918.2 |
申请日期 |
2013.01.13 |
| 申请人 |
杨荣杰 |
发明人 |
杨荣杰 |
| 分类号 |
A23L1/01(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/01(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种炸卷粉(肠粉)的制作方法，特征是以已蒸成型卷粉(肠粉)为原料，上浆后炸制或用微波机制作而成的卷粉(肠粉)。 |
| 地址 |
515000 广东省汕头市龙湖区中泰花园32栋301 |
