腌制蔬菜发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种腌制蔬菜发酵装置，包括发酵池，所述发酵池内设有至少两块配重块，所述配重块的平均密度为水密度的1到1.2倍，配重块平铺在发酵池内，且平铺时形成的整体外周与发酵池内壁匹配，配重块上表面设有挂钩，其中两块配重块上设有供水管插入的通孔，发酵池底部设有带阀门的出水管。本实用新型的配重块会悬浮在水中，或稍微下沉，能保证其下的蔬菜全部没入水中，但又不会对蔬菜带来过大的压力，能有效保证蔬菜的口感和水分，配重块上表面设有挂钩，方便工人通过人工或机械对其进行取放，其中两块配重块上设有供水管插入的通孔，方便人们插入进水管和抽水管，像发酵池内注入液体或气体，从而实现工艺控制。

主权项

一种腌制蔬菜发酵装置，包括发酵池，其特征在于：所述发酵池内设有至少两块配重块，所述配重块的平均密度为水密度的1到1.2倍，配重块平铺在发酵池内，且平铺时形成的整体外周与发酵池内壁匹配，配重块上表面设有挂钩，其中两块配重块上设有供水管插入的通孔，发酵池底部设有带阀门的出水管。