一种简便的骨油分离方法

摘要

本发明公开了一种适合于高温高压下操作的简便的骨油分离方法。是在提取罐上安装有高压排油管，骨头在提取罐中高温高压提取结束后，开启高压排油管上的阀门，将油脂和部分汤液通过过滤器送入粗油罐中静止、暂存，1～4小时后，油脂和汤液自然分层，再排放粗油罐下部的汤液，将无油汤液排放后，在粗油罐内留下油脂。提取罐中余下的汤液用传统方法从提取罐下部排出、浓缩。本发明在生产白汤产品时，能使每批产品的油脂误差控制在1.0％以内；在生产清汤产品时，不需要经过长时间的减压排气、静止等工序，时间节约3小时以上，能使产品中油脂含量控制在1.0％以下；避免了排料中油脂随汤液经过骨渣而造成的油脂浪费。

主权项

一种简便的骨油分离方法，其特征是：在提取罐(1)上安装有高压排油管(2)，骨头在提取罐(1)中高温高压提取结束后，开启高压排油管(2)上的阀门(3)，将油脂和部分汤液通过过滤器(4)送入粗油罐(5)中静止、暂存，1～4小时后，油脂和汤液自然分层，再排放粗油罐(5)下部的汤液，将无油汤液排放后，在粗油罐(5)内留下油脂；高压排油管(2)的管口安装在提取罐(1)内汤液乳化层以下、骨渣层以上，管口有弯头，弯头口朝下或朝上安装。