| 发明名称 | 柚子花茶的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及制茶领域，特别涉及柚子花茶的制备方法，具体包括以下步骤：将茶胚在100-120℃条件下干燥至茶胚水份的占茶胚总质量的4-5％，自然冷却茶胚后，再将茶胚温度将至10-15℃，得预处理茶胚；采摘柚子花，取其花瓣作原料，将花瓣加温至与所述茶胚温差在10℃以上，将花瓣与所述茶胚混合放置至温度平衡，得拌合物；将拌合物置于38-40℃、1.5-2倍大气压的密闭的条件下放置10-12小时；在环境中降温5-10℃，通入氧气，再次置于38-40℃、1.5-2倍大气压的密闭的条件下放置4-6小时，去除花瓣，得柚子花茶；采用本方法制备的柚子花茶，香味持久，醇厚，无异味。 | ||
| 申请公布号 | CN103053768A | 申请公布日期 | 2013.04.24 |
| 申请号 | CN201210593495.4 | 申请日期 | 2012.12.31 |
| 申请人 | 梁平县平川茶厂 | 发明人 | 张盛平 |
| 分类号 | A23F3/40(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/40(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人 | 周维锋 |
| 主权项 | 柚子花茶的制备方法，包括茶胚预处理、窨花两个步骤，其特征在于，所述窨花过程是在高压环境中完成的。 | ||
| 地址 | 405200 重庆市梁平县梁山街道八角村3组 | ||