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Procedimiento para la supervisión térmica de un recipiente de cocción calentable por inducción a través de lasupervisión de la frecuencia (f), influenciada por el recipiente de cocción, de la corriente alterna (I) que provoca elcalentamiento inductivo, general: a) en el que se realiza la supervisión de temperaturas (T) a través de la asociación de frecuencias (f) o derelaciones de frecuencias (f/f-inicio) predeterminadas a temperaturas (T) predeterminadas o a la inversa,caracterizado porque b) se realiza la supervisión de modificaciones repentinas de la curva de la temperatura en función del tiempo(T(t)) como supervisión de modificaciones repentinas de la relación de la frecuencia con relación al tiempo(f(t)) y c) se mide la frecuencia (f) cuando la tensión de la red tiene su máximo.
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