猕猴桃籽油口服乳液的制备方法

摘要

本发明公开了一种猕猴桃籽油口服乳液的制备方法，其特征在于它由以下原料和步骤组成，所述各原料重量配比为：猕猴桃籽油25～40份，改性大豆磷脂5～15份，吐温-80(Tween-80)0.2～0.5份，海藻酸钠0.5～1份，维生素E0.02份，木糖醇0.3～0.5份，水42.98～68.98份；所述各步骤为：油相液的制备，水相液的制备，真空乳化，高压均质，过滤和分装。本方法制得的猕猴桃籽油乳化口服液，富含α-亚麻酸，不但有效保全了猕猴桃籽油中多种营养成分及活性物质，还增加了如磷脂、海藻酸钠、维生素E等营养成份，增强了产品的食疗双重功能，是一种易吸收、香甜爽口、营养保健的纯绿色保健食品。

主权项

1.一种猕猴桃籽油口服乳液的制备方法，其特征在于它由以下原料和步骤组成，所述各原料的重量配比为：（1）猕猴桃籽油25~45份，（2）改性大豆磷脂5~15份，（3）吐温‑80(Tween‑80)0.2~0.5份，（4）海藻酸钠0.5~1份，（5）维生素E 0.02份，（6）木糖醇0.3~0.5份，（7）水42.98~68.98份；所述的各步骤如下：A、油相液的制备，将上述比例的猕猴桃籽油和其它油溶性原料改性大豆磷脂、吐温‑80、维生素E搅拌加热至40~55℃，使其充分熔化或溶解均匀待用；B、水相液的制备，将水溶性成分海藻酸钠、木糖醇加入相应份额的纯净水中，搅拌加热至50~60℃待用；C、真空乳化，上述油相液和水相液经由真空泵加入乳化锅内，在70~80℃温度和真空条件下进行高速搅拌，持续乳化30~40min，使油、水相原料充分混合成分散均匀的乳状液；D、高压均质处理，将C步骤所得乳状液迅速转入高压纳米均质机50~80MPa压力下均质处理20min，使乳液粒径在200nm以下；E、过滤与分装，将均质后的乳液经过0.22‑0.8µm微孔膜过滤器过滤除菌，在无菌GMP洁净环境中，定量灌入包装容器中，充氮气后密封。