| 发明名称 |
一种玉米酒糟(DDGS)连续浸出脱脂方法 |
| 摘要 |
本发明是一种玉米酒糟(DDGS)连续浸出脱脂方法，本发明将脂肪含量5％～18％的玉米酒糟(DDGS)连续输入直立式螺旋浸出器，用正己烷进行逆流浸出脱脂，然后湿粕进行脱溶干燥处理，得到低脂玉米酒糟产品。操作条件为：料液比(w/w)1∶0.6～1，浸出温度40～60℃，浸出时间30～60min；低脂玉米酒糟产品的脂肪含量为0.5％～2％，蛋白质含量为25％～30％。该方法克服了传统浸出方法提取效率不高及容易形成“架桥”的缺点，脱脂产品的蛋白含量、营养价值和附加值提高，水分活度降低，不易霉变，延长了货架期，可避免玉米酒糟(DDGS)在饲养中出现的副作用，而且油脂和色素也可得到合理利用。 |
| 申请公布号 |
CN103053796A |
申请公布日期 |
2013.04.24 |
| 申请号 |
CN201310021810.0 |
申请日期 |
2013.01.22 |
| 申请人 |
江南大学;无锡市新耀生物工程技术有限公司 |
发明人 |
金青哲;杨嘉伟;谢丹;沈金华;王正浩;肖珺;金俊 |
| 分类号 |
A23K1/06(2006.01)I;B01D11/00(2006.01)I |
主分类号 |
A23K1/06(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种玉米酒糟(DDGS)连续浸出脱脂方法，其特征在于浸出的主要步骤是：(1)将玉米酒糟(DDGS)输入直立式螺旋浸出器中，用有机溶剂逆流浸出脂肪；(2)所得玉米酒糟粕经蒸脱干燥处理，并回收溶剂，制得低脂玉米酒糟产品。 |
| 地址 |
214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院 |
