一种具有辅助改善记忆功能的颗粒制备方法

摘要

本发明公开了一种具有辅助改善记忆功能的颗粒的制备方法，首先利用超临界二氧化碳萃取技术制备蚕蛹毛油，并通过多级分子蒸馏精制技术在富集蚕蛹油中的α-亚麻酸的同时脱除杂质和异味，获得色泽和风味俱佳的蚕蛹精油，脱油后的蚕蛹渣则利用超声法提取制备蚕蛹蛋白粉；其次集成超声-微波协同萃取，获得高纯度金针菇粗多糖；最后以蚕蛹精油制备芯材，金针菇粗多糖提取物和蚕蛹蛋白粉制备壁材，复配乳化剂高压均质后喷雾干燥制得微胶囊粉末，经干法制粒工艺制备成40-60目的颗粒。药理实验表明，本发明制备的颗粒具有辅助改善动物记忆功能的作用，可应用于辅助改善记忆功能食品方面。

主权项

一种具有辅助改善记忆功能的颗粒制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)蚕蛹精油的制备：①提取：取缫丝蚕蛹60‑70℃恒温烘干至含水量低于6%，粉碎过20‑40目筛，送入超临二氧化碳萃取釜中，控制萃取压力25MPa，萃取温度45℃，时间2‑4h，得蚕蛹毛油，剩余的蚕蛹渣待用；②精制：提取的蚕蛹毛油采用五级分子蒸馏精制，控制温度为110‑160℃，压力为1.5‑20Pa，得α‑亚麻酸富集的蚕蛹精油；(2)蚕蛹蛋白粉的制备：蚕蛹渣经超声辅助提取蚕蛹蛋白，控制超声波频率为30‑40kHz，料液比1∶8‑1∶10，提取时间30min，提取液浓缩至固形物为15‑20%后喷雾干燥即得蚕蛹蛋白粉；（3）金针菇粗多糖提取物：金针菇干燥至恒重后粉碎，过60‑80目筛，以水为溶剂，控制料液比1∶45，利用超声‑微波协同萃取获得金针菇粗多糖提取液，经80%乙醇沉淀和冷冻干燥获得金针菇粗多糖提取物；（4）微胶囊化：以蚕蛹精油为芯材，金针菇粗多糖提取物和蚕蛹蛋白粉按重量比3∶1混合作为壁材，将芯材与壁材按重量比1∶1‑1∶2配比，同时加入占芯材和壁材总重量6‑8%的复合乳化剂进行高压均质乳化，调节总固形物的重量含量为 5‑8%，混匀，喷雾干燥后即得微胶囊粉末；（5）制粒：微胶囊粉末中添加总重10‑15%的麦芽糊精和1‑1.5%的硬脂酸镁混匀干法制粒混，经40‑60目筛整粒、干燥，即得颗粒。