食品添加剂刺梨精华素及生产方法

摘要

本发明的食品添加剂刺梨精华素及制造方法，生产方法在于将精选后的新鲜的果肉丰厚、无损伤的、色泽好无虫眼的刺梨果在常温、常压下加入乙醇进行萃取，搅拌强度20rpm，然后，经过过滤，滤液减压浓缩，得到浓缩后的清膏,再经过微波干燥，经纳米机械粉碎得到100纳米～300纳米的粉状物，本发明的食品添加剂刺梨精华素产品，可作各种食品的添加剂，由于产品无异味，不会影响食品的风味，又保持刺梨的药用和保健功能，提高人体的免疫功能、增强体质的作用，经过专门试验食用，可阻断体内亚硝酸盐的合成，有降血压、降血脂、抗癌、美容、等保健作用明显，是一种难得的绿色食品添加剂。

主权项

食品添加剂刺梨精华素的制造方法，其特征在于生产剂食品添加剂刺梨精华素时，原料处理必须采用新鲜的、果肉丰厚、无损伤的、色泽好无虫眼的刺梨果，将经过精选、清洗后的刺梨果，粉碎，在60℃温度以下，加热5小时，得到的刺梨浆料，作为下一步生产的原料； 在萃取罐中加入刺梨浆后，再加入乙醇作萃取剂，萃取过程在常温常压条件下进行，乙醇采用质量百分比浓度为50%～80%乙醇为萃取剂，乙醇与刺梨质量比例为3：l，萃取时间为1～5小时，萃取过程同时进行低强度搅拌，搅拌强度20rpm；萃取完成后过滤，过120目；渣与滤液分离，滤液浓缩过程保持温度≤60℃，得到的清膏密度为1.26～1.3；清膏经过微波干燥，干燥后得到粉块，将粉块用纳米机械粉碎，得到100～300纳米的粉状物，将它们或直接装瓶包装，或再用常规方法制成片剂，或胶囊剂进行包装，或制成瓶装饮品再进行包装，即得到食品添加剂刺梨精华素成品。