| 发明名称 | 酥饼及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种酥饼及其制作方法。所述成分组成按重量份数计算包括：低筋面粉50～60，吉士粉5～10，棕梠油1～5，花生油10～15，红豆馅、辣肉松、白芝麻、花生粒中的一种或几种总量为20～30，糖浆5～10，白糖1～5；所述酥饼的制作方法是将饼皮与馅料分开制作成半成品，再利用包馅机器包馅压模成型后烘烤而成。所述酥饼采用上述成分配比，甜香可口，营养丰富，肉松豆馅配搭反映本地食品特色，地方特色浓郁，其制作过程中饼皮与馅料分开制作成半成品，利用包馅机器包馅压模成型，成型方便，可制成各种形状。 | ||
| 申请公布号 | CN103039569A | 申请公布日期 | 2013.04.17 |
| 申请号 | CN201210415506.X | 申请日期 | 2012.10.26 |
| 申请人 | 郭亚莲 | 发明人 | 郭亚莲 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人 | 任海燕 |
| 主权项 | 一种酥饼，按重量份数计取如下原料:低筋面粉50～60份，吉士粉5～10份，棕梠油1～5份，花生油10～15份，红豆馅、辣肉松、白芝麻、花生粒中的一种或几种共20～30份，糖浆5～10，白糖1～5。 | ||
| 地址 | 516100 广东省惠州市博罗县罗阳镇罗阳一路10号 | ||