| 发明名称 | 一种发酵黑色马齿苋及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明的一种发酵黑色马齿苋，其特征在于是将预处理好的马齿苋在温度为75-85℃、湿度在95-100%下，自身发酵84-96小时后，即制得发酵黑色马齿苋。其产品可以根据个人口味不同，加入适宜的调味料制作成不同口味的小菜食用，经干化处理包装后的即食型保健食品其口味醇和带甜，细腻柔嫩，易于嚼食，特别适宜老年人和牙齿不好的人食用。 | ||
| 申请公布号 | CN103039916A | 申请公布日期 | 2013.04.17 |
| 申请号 | CN201210582133.5 | 申请日期 | 2012.12.28 |
| 申请人 | 徐州绿之野生物食品有限公司 | 发明人 | 张志年;张奎昌 |
| 分类号 | A23L1/218(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/218(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种发酵黑色马齿苋，其特征在于：将预处理好的马齿苋在温度为75‑85℃、湿度在95‑100%下，自身发酵84‑96小时后，即制得发酵黑色马齿苋。 | ||
| 地址 | 221300 江苏省徐州市邳州市宿羊山镇枣泗路东侧 | ||