一种用于生产γ-氨基丁酸的乳酸菌的培养方法

摘要

一种用于生产γ-氨基丁酸的乳酸菌的培养方法，在室温下，取植物乳杆菌斜面孢子用无菌水制成孢子悬浮液；取孢子悬浮液装入无菌石英槽内，进行脉冲强光处理；将脉冲强光处理的孢子悬浮液用无菌水稀释，取稀释的菌悬液涂布在MRS培养基上，恒温培养；选取溶钙圈直径＞0.5mm的单菌株接入装有MRS培养基的三角瓶中，静置培养；取MRS培养基的菌悬液接入内装50mL含有谷氨酸钠的GYP液体培养基的三角瓶中，静置培养，离心，取上清液筛选出大于原始菌株γ-氨基丁酸产量的菌株。方法简单，操作安全，诱变效率高；经诱变后植物乳杆菌的突变株正变率5%～30%，菌株γ-氨基丁酸产量高，比原始菌株产量提高1倍～18倍。

主权项

一种用于生产γ‑氨基丁酸的乳酸菌的培养方法，其特征是：具体步骤如下：1.1、取植物乳杆检测γ‑氨基丁酸产量作为原始菌株γ‑氨基丁酸产量；在室温下，取该植物乳杆菌斜面孢子用无菌水制成104～106个孢子/mL的孢子悬浮液；1.2、取孢子悬浮液0.1 mL～0.3 mL装入无菌石英槽内，然后进行脉冲强光处理5s～300s；1.3、将脉冲强光处理的孢子悬浮液用无菌水稀释至10‑1倍～10‑7倍，取稀释的菌悬液100μL 涂布在MRS培养基上，在28℃～32℃下，恒温培养48h～72h；1.4、选取溶钙圈直径＞0.5mm的单菌株接入装有50mLMRS培养基的三角瓶中，在28℃～32℃下，静置培养48h～72h；取1mL～3mL MRS培养基的菌悬液接入内装50mL含有谷氨酸钠的GYP液体培养基的三角瓶中，所述GYP液体培养基中谷氨酸钠的浓度为8g/L～12g/L，在28℃～32℃下，静置培养48h～72h，离心，取上清液筛选出大于原始菌株γ‑氨基丁酸产量的菌株，即为用于生产γ‑氨基丁酸的乳酸菌。