一种浒苔复合保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明涉及一种浒苔复合保鲜剂及其制备方法，保鲜剂由下列重量百分比的组分组成，浒苔提取物0.5%～2%，壳聚糖混合物1%～3%，其余为0.1mol/L的醋酸溶液。本发明制备的保鲜剂对制腐病菌具有很好的抑制作用，可应用于苹果、樱桃、葡萄等水果，以及冰冻鱼虾等水产品，且制备成本低，具有广阔的应用前景。

主权项

一种浒苔复合保鲜剂及其制备方法，其特征在于：由下列重量百分比的组分组成，浒苔提取物0.5～2%，壳聚糖混合物1～3%，其余为0.1mol/L的醋酸溶液；其中浒苔提取物的制备方法包括以下步骤：a、将新鲜浒苔脱水后，进行喷雾干燥，至含水量小于5%时粉碎；b、向浒苔粉中加入浓度为60%的乙醇溶液浸泡，浒苔粉与乙醇溶液的料液比为1g∶5ml，浸泡2小时后，70～80℃水域回流提取2～4小时；c、将提取液4000rpm离心20min，取上清液；d、将上清液旋转蒸发回收乙醇，收集浒苔粗提取物；e、将浒苔粗提取物进行CO2超临界萃取，得浒苔提取物。