一种行气解郁的小麦粉及制备方法

摘要

本发明公开了一种行气解郁的小麦粉，包括橘皮超微粉、紫苏梗超微粉和小麦粉，其中橘皮超微粉的重量份为10~20，紫苏梗超微粉的重量份为5~15，小麦粉的重量份为65~85；本发明有益效果：理气调中，益胃健脾、养血补益、保持人体健康。

主权项

一种行气解郁的小麦粉，其特征在于：包括橘皮超微粉、紫苏梗超微粉和小麦粉，其中橘皮超微粉的重量份为5～15，紫苏梗超微粉的重量份为10～20，小麦粉的重量份为65～85；所述的行气解郁的小麦粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)橘皮超微粉的制备选料：新鲜橘皮除去杂质，喷淋清水，闷润后切片，晾干；干燥：将橘皮采用低温梯度干燥；粉碎：干燥后的橘皮，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到橘皮超微粉；(2)紫苏梗超微粉的制备选料：新鲜紫苏梗选择表面黄棕色，有的半透明，具皱纹；圆柱形处有纵行纹理，质硬脆或稍柔韧，易折断，断面黄白色，颗粒状；干燥：将紫苏梗采用低温梯度干燥；粉碎：干燥后的紫苏梗，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到紫苏梗超微粉；(3)调配：将橘皮超微粉、紫苏梗超微粉、小麦粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10‑20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30‑50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40‑80目细粉；(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，包装制成行气解郁的小麦粉。