一种缓解肺阴虚保健糕饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种缓解肺阴虚的保健糕饼，是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、天门冬、麦冬、川贝母组成，按重量份组成为：面粉60—80份、白糖粉10—12份、饴糖8—12份、熟猪油8—12份、鸡蛋10—20份、天门冬30—60份、麦冬30—60份、川贝母10—20份；本发明有益效果：养阴润燥，清肺生津、补益脾肺，长期食用具有调节肺阴虚之功效。

主权项

一种缓解肺阴虚的保健糕饼，其特征在于：是由原料面粉、白糖粉、饴糖、熟猪油、鸡蛋、天门冬、麦冬、川贝母组成，按重量份组成为：面粉60—80份、白糖粉10—12份、饴糖8—12份、熟猪油8—12份、鸡蛋10—20份、天门冬30—60份、麦冬30—60份、川贝母10—20份；缓解肺阴虚的保健糕饼制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）将原料药天门冬用超细粉碎机，粉碎成300目，得到天门冬超细粉，备用；（2）将麦冬、川贝母分别洗净后混合，加入1‑3倍水，煎煮40‑60分钟、榨汁、去渣，浓缩至60℃时相对密度为1.20‑1.25的稠膏，得到麦冬川贝母稠膏，备用；（3）先将白糖粉、鸡蛋、熟猪油搅拌均匀，加入面粉、饴糖、步骤（1）所得天门冬超细粉、步骤（2）所得麦冬川贝母稠膏，搅拌均匀，将调好的面团擀成3—8㎜的糕饼片，用直径5cm大小的圆环铁模把糕饼片压脱成饼坯，入烤炉烘烤，烤炉温度125~155℃，待烤至饼面呈黄色时翻面再烤；至浅棕色，即可出炉；（4）成品出炉稍微冷却，即趁余热装入箱内，挤压紧密，以防变形，待完全冷却后，再进行包装，即得缓解肺阴虚的保健糕饼。