一种复方罗汉果蜜膏的加工方法

摘要

本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及一种复方罗汉果蜜膏的加工方法。将罗汉果、百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，合并提取液，滤过，滤液浓缩至流浸膏；将流浸膏加入蜂蜜中混匀，加热煮沸，趁热装瓶，密封，即得复方罗汉果蜜膏。本发明产品具有润肺、清肺利咽、化痰止咳的功效。适合演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者、慢性咽炎患者。增加了罗汉果精深加工产品品种，利于工业化生产。

主权项

一种复方罗汉果蜜膏的加工方法，特征在于其加工方法包括以下过程：(1)原料重量配比为罗汉果120‑150g、百合30‑40g、川贝20‑30g、甘草10‑20g、蜂蜜300‑350g；(2)将(1)中罗汉果、百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡6.0‑8.0小时，加热煮沸提取2.0‑3.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1.5‑2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0‑1.5小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于罗汉果、百合、川贝、甘草原料之和重量1g/mL的流浸膏；(3)将(1)中蜂蜜过滤，煮沸；(4)将(2)中流浸膏加入(3)蜂蜜中混匀，加热煮沸30‑50分钟；(5)将(4)中含流浸膏的蜂蜜膏趁热装瓶，密封，即得复方罗汉果蜜膏。