| 摘要 |
Sposób otrzymywania nierozpuszczalnego preparatu lipazy Mucor circinelloides katalizujacego synteze strukturyzowanych triacylogliceroli polega na hodowli selektanta plesni Mucor circinelloides T66/IBPUA 100, którego zarodniki hoduje sie na podlozu stalym zawierajacym agar, brzeczke piwowarska, tristearynian glicerolu. Hodowle inokulum selektanta prowadzi sie w podlozu cieklym zawierajacym oliwe z oliwek lub olej, namok kukurydziany, wode wodociagowa, a nadto tristearynian glicerolu. Hodowle produkcyjna selektanta prowadzi sie na podlozu cieklym zawierajacym oliwe z oliwek lub olej, namok kukurydziany oraz wode wodociagowa, zaszczepionym inokulum, przy mieszaniu zawartosci fermentora za pomoca mieszadla, do którego przymocowuje sie rozlacznie porowaty nosnik wyhodowanego selektanta w postaci prostopadlosciennych platów pianki poliuretanowej, a otrzymane w wyniku hodowli platy pianki z przerosnieta biomasa selektanta Mucor circinelloides T66/IBPUA 100 oddziela sie od cieczy pohodowlanej, przemywa sie woda destylowana, odwadnia schlodzonym acetonem, ekstrahuje eterem naftowym i suszy w temperaturze pokojowej lub przemywa woda destylowana, zamraza do temperatury -45°C, liofilizuje, przemywa acetonem, eterem naftowym i suszy w temperaturze pokojowej. Selektant plesni Mucor circinelloides T66/IBPUA 100 otrzymuje sie ze szczepu plesni Mucor circinelloides T66, który poddaje sie aktywacji na podlozu stalym zawierajacym tristearynian glicerolu, agar, brzeczke piwowarska, a nastepnie kolonie wyrosle na podlozu stalym poddaje sie selekcji w drodze hodowli wstrzasanej na podlozu cieklym zawierajacym tristearynian glicerolu, oliwe z oliwek lub olej, namok kukurydziany, wode wodociagowa, przy czym procedure aktywowania i selekcji plesni Mucor circinelloides powtarza sie 3-krotnie, a otrzymany selektant przechowuje sie na podlozu stalym o skladzie: tristearynian glicerolu, agar, brzeczka piwowarska o stezeniu 8°Be, w temperaturze 4°C. |
