| 发明名称 | 食品保鲜剂及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种食品保鲜剂及其制备方法，该保鲜剂以脱氢乙酸钠和山梨酸钾作为主要原料，该食品保鲜剂针对馅料的微生物菌群特点，采用对人体安全的保鲜成分复配而成，具有破坏馅料中微生物的细胞壁、改变细胞膜的通透性，保鲜效果好。 | ||
| 申请公布号 | CN103027360A | 申请公布日期 | 2013.04.10 |
| 申请号 | CN201210381526.X | 申请日期 | 2012.10.10 |
| 申请人 | 罗寀宾 | 发明人 | 罗寀宾 |
| 分类号 | A23L3/3526(2006.01)I;A23L3/3508(2006.01)I;A23L3/3571(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/3526(2006.01)I |
| 代理机构 | 广西南宁汇博专利代理有限公司 45114 | 代理人 | 邓晓安 |
| 主权项 | 一种食品保鲜剂，包括馅料，其特征在于：由下列重量百分比的成分组成： 脱氢乙酸钠40～50％ 山梨酸钾 10～10％ 纳他霉素 4～5％ 异抗坏血酸钠 15～20％ 柠檬酸钠 5～10％ 甘氨酸 5～20％ 溶菌酶 4～5％； 上述各组分重量之和为100％。 | ||
| 地址 | 530001 广西壮族自治区南宁市西乡塘区秀厢大道东段33号 | ||