低热卡全谷条糕

摘要

低热卡全谷条糕提供了低热卡全谷条糕，其中包含全谷和粘合剂，它们的量可以有效提供具有至少约15重量％或更多的谷物，至少约5重量％或更多的蛋白，约5重量％或更多的纤维，和每28克条糕至少120或更少热卡的谷物条糕。该谷物条糕是低热卡的，但仍然提供良好的全谷和纤维来源，同时维持良好感官特性。

主权项

一种谷物条糕，包含：全谷，所述全谷选自燕麦、小麦、大麦、高粱、玉米，及其混合物，所述全谷占该谷物条糕的至少15重量％；35重量％或更多的粘合剂；和5重量％或更多的复合包衣；至少6重量％的可溶纤维；和至少3.5重量％的不溶纤维；其中所述谷物条糕有效提供至少5重量％的蛋白，5重量％或更多的纤维，和每28克条糕不超过120的热卡，该谷物条糕的Aw是0.4‑0.6。