| 发明名称 | 一种含咸蛋清蛋白多肽的肠内营养制剂及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明的一种含咸蛋清蛋白多肽的肠内营养制剂及其制备方法属于营养食品制剂的技术领域。肠内营养制剂由如下质量百分数计的组分：咸蛋清蛋白多肽粉2～5％，脂肪9～10％，大豆蛋白15～20％，麦芽糖糊精45～50％，果蔬粉5～10％，精氨酸2～5％，魔芋粉7～12％，低聚糖2～5％。制备方法主要是制备咸蛋清蛋白多肽粉，将咸蛋清粉配置成pH7～9的水溶液，加热预处理；加入蛋白酶，pH值稳定条件下恒温水浴酶解；最后沸水浴，冷却离心，取上清液用活性炭处理，再干燥。本发明的肠内营养制剂营养成分全面，易于消化吸收，有显著的增强免疫力的作用；充分发挥了咸蛋清蛋白的利用价值，利于环保，降低咸禽蛋食品加工的成本。 | ||
| 申请公布号 | CN102429149B | 申请公布日期 | 2013.04.10 |
| 申请号 | CN201110365801.4 | 申请日期 | 2011.11.17 |
| 申请人 | 吉林大学 | 发明人 | 刘静波;刘雪;宫新统 |
| 分类号 | A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/09(2006.01)I |
| 代理机构 | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人 | 王恩远 |
| 主权项 | 一种含咸蛋清蛋白多肽的肠内营养制剂，由如下质量百分数计的组分制成：咸蛋清蛋白多肽粉2～5％，脂肪9～10％，大豆蛋白15～20％，麦芽糖糊精45～50％，果蔬粉5～10％，精氨酸2～5％，魔芋粉7～12％，低聚糖2～5％；所述的果蔬粉是南瓜粉、胡萝卜粉中的一种或几种的混合物。 | ||
| 地址 | 130012 吉林省长春市前进大街2699号 | ||