高温地衣芽孢杆菌及其产高温淀粉酶

摘要

本发明公开了产生高温淀粉酶的地衣芽孢杆菌，和利用此菌株得到高温酸性淀粉酶。该菌株能在38-70℃下生长，最适生长温度为55℃。对高温酸性淀粉酶水解可溶性淀粉产物进行了TLC分析，完全水解可溶性淀粉终产物有麦芽糖、麦芽三糖和一些寡糖，表明粗酶液中含有淀粉酶。同时对其粗酶液进行了Native-PAGE分析和基本酶学性质分析，显示粗酶液中含有两种组分的淀粉酶，酶的最适左右温度为65℃，80℃下反应30min仍有85％以上的酶活，最适作用pH为4.5-5.5。本发明得到的淀粉酶作用温度高、作用pH低、在淀粉工业中的液化和糖化领域蕴藏一定的应用潜力。

主权项

地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)Tamy6菌株，菌种保藏号为CGMCC No.2642，其具有产生高温淀粉酶的能力；该菌株的形态学特征是：菌落为白色，表面干燥，边缘圆整；细孢为短杆状，革兰氏阳性菌；温度范围是38‑70℃，最适生长温度为55℃。